Жительница Салехарда решила месяц не покупать еду: что из этого вышло

Фото: ks-yanao.ru

Кухонные шкафы и холодильник ломятся от продуктов… а есть нечего. Знакомая картина? Жительница Салехарда, завсегдатай соцсетей, известная как Нияма, решила проверить, сколько можно прожить на запасах, которые уже есть в доме.

2 июня в России отпраздновали День здорового питания. Он был задуман для того, чтобы объяснить: переход на правильную пищу требует осмысленного подхода. Ведь еда зачастую удовлетворяет не физиологические потребности, а психоэмоциональные. «Вкусняшками» мы заедаем стрессы, переживания, отсутствие понимания и любви.

Об этом и задумалась жительница Салехарда. И решила на собственном опыте проверить, насколько она зависима от еды именно в эмоциональном плане.

– Идея вот в чем, – пишет Нияма на своей страничке во «ВКонтакте». – Часто мы идем в магазин в психотерапевтических целях. Хочется себя утешить, покормить чем-нибудь вкусненьким. Да и от привычки никуда не деться: после работы – в магазин. Так и говорим друг другу: «Пойдем чего-нибудь купим». В результате дома  появляется куча продуктов, которые лежат месяцами. На самом деле для питания организма нужно намного меньше. И гораздо проще. Чашка риса. Половинка помидорки. Так почему бы не попробовать?

На заглавном фото набор продуктов, имеющийся у Ниямы на момент рождения идеи эксперимента:

· Мука пшеничная – 1400 г, ржаная – полкило. 
· Тростниковый сахар – килограмм (я его раз в год покупаю, как раз хватает).
· Свинина – 180 г, говядина – 300 г, окорочок индейки – 300 г.
· Яблоки – 6 штук, четыре почерневших банана, не люблю, перепали случайно, отказаться не смогла.
· Овощи: три длинных огурца, девять мелких картофелин, три морковки, четыре репки, много лука. Специально для эксперимента купила еще тыкву.
· Полтора литра молока и упаковка сметаны.
· Масло подсолнечное – остатки, оливковое – полбутылки, не люблю его, сливочное – граммов 200, обожаю! И полбутылки соевого соуса.
· Магазинные вареники – на два раза.
· 350 граммов миндаля.
· Пачка макарон, тонкая лапша – на один суп, остатки спагетти – на один раз.
· Чертова дюжина яиц.
· Рис круглозерный – на два раза, по пачке манки и кукурузной крупы (последнюю я купила в каком-то бреду, ведь никогда не любила и не варила), крупа пшеничная – на один раз, рис длиннозерный – на три раза, гречка – на два раза, пшено – один раз сварить. Полпачки перловки.
· Кофе растворимый – немного, раз на пять.
· Зеленый чай – четыре пачки.

Плюс к этому в хозяйстве имеется: соль, перец, лаврушка, зира, корица, дрожжи, разрыхлитель, лимонная кислота, тмин, кориандр, имбирь, гвоздика.

– С таким набором можно в магазин месяц не ходить. И не голодать, верно? – считает салехардка. – Все важное есть: белки, углеводы, клетчатка, жиры. Просчитала приемы пищи, составила список блюд, которые планирую приготовить. Вроде должно хватить. Проживем со вкусом!

Автор поста уточняет одну важную деталь: эксперимент не должен нанести вред здоровью, поэтому допустимо докупить продукты, которые будут действительно необходимы.

Десять дней: полет нормальный!

Сейчас идет вторая неделя воздержания. Судя по просмотрам и комментариям, за экспериментом наблюдает немало зрителей. Отчеты о проведенном дне, о меню и ощущениях появляются каждый день:

– Не хожу в продуктовый магазин: день седьмой. Тянет. Хочется себя вкусно покормить. Утешить. Побаловать. Купить какие-нибудь чипсы, мороженое, конфеты, горошек зеленый в банке. Да просто ходить среди полок с корзинкой в руках! Выбирать... Я сейчас даже «Баунти» съела бы, честное слово, – читаем дневник продуктового антиконсьюмериста. – Сегодня вылила в кофе последнее молоко. Миндаля хватит дня на три. Чем потом буду завтракать? Хм... Не буду пока рассказывать. Идеи есть.

Читаем про очередной день из жизни Ниямы:

– Знаете, в выходные особенно трудно приходится, потому что традиционно мы сидим дома и кормим себя много и вкусно. На завтрак сделала блинчики без молока и с последним сливочным маслом. Это еще минус одно яйцо. С чаем эти зажаристые блинчики пошли просто на ура! Потом сварила плов. У меня оставался кусочек свинины в 180 граммов. И даже с таким кусочком можно сделать идеальный плов...

Отметим, читатели не просто безмолвно наблюдали за опытом Ниямы, они активно поддерживали ее. Некоторые провели ревизию в своих кухонных шкафах и начали советоваться с подвижницей:

– А вареньица не осталось? Изюм какой-нибудь?.. Я принципиально готовлю блюда из круп, закончился пакет гречи, стоит полпакета пшена на очереди. Пока полки не опустеют – ничего покупать не буду. То же с чаями. В этом есть рациональное зерно, – комментирует подписчица Елена Агеева.

Анна Володина отвечает под одним из постов:

– С интересом слежу за экспериментом! Здорово! Я вообще за минимизацию!

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА 

«Надо бы докупить овощей и фруктов»

  Елена Свайкина, врач-эндокринолог окружного Центра медицинской профилактики:

  – Конечно, прожить на таком запасе можно, но вот если не докупать овощей и фруктов, то сложных полезных углеводов и клетчатки для организма будет не так уж и много. По правилам здорового питания в день необходимо употреблять 400–500 граммов овощей и фруктов. Причем две трети – это овощи и треть – фрукты (яблоки, груши, цитрусовые). Еще при таком рационе дефицит по животным белкам будет. Поэтому надо будет докупать рыбу.

Но все же лишнее – это манная крупа, от которой пользы практически нет.

  НА ЗАМЕТКУ

Проверенные рецепты от Ниямы


Плов

Секрет успешного плова – в том, чтобы все продукты по весу были одинаковыми: килограмм мяса, килограмм лука, килограмм морковки, килограмм риса.  Ну, или по 200 граммов, как в моем случае. Помните, я оставляла две трети морковки? Вот они и пригодились.

Итак, закидываем в разогретый казан мясо, обжариваем, засыпаем лук и морковь, обжариваем, заливаем водой так, чтобы все продукты были скрыты. В таком виде нужно тушить мясо до тех пор, пока лук не растворится. На этом этапе жидкость нужно посолить и разнообразить приправами.

Потом докладываем рис, накрываем крышкой и томим до готовности.


Оладьи из кукурузной крупы

Делаем так: стакан крупы постепенно замешиваем с половиной объема воды. Добавляем одно яйцо. Чуть-чуть соли, чуть-чуть сахара. Пару ложек ржаной муки. Формируем лепешки, жарим в масле.  Звучит жутко, но это съедобно! Ржаная мука раскрывает вкус кукурузы. А на языке остаются приятные кукурузные крупинки.


Кукурузная каша с тыквой

В горшочки кладем кусочки тыквы, засыпаем парой ложек кукурузной крупы, заливаем молоком пополам с водой. Кладем несколько крупинок соли. И в духовку минут на 30–40.

У кукурузы вкус неяркий, она скорее наполнитель в этом дуэте. А вот тыква... Никогда не думала, что буду с таким удовольствием уплетать ее.


Пшенная каша в горшочках

Четвертинку тыквы режем на кусочки, кладем в горшочки. Добавляем две столовые ложки хорошо промытой пшенной крупы. Щепотку соли. Заливаем молоком – и в духовку.  Пшенка – каша неспешная, готовится долго. Я томила ее при 100 градусах часа полтора.


Идеальная шарлотка

На 100 граммов сливочного масла берем 100 граммов муки, 100 граммов сахара, два яйца, немного разрыхлителя. Для начинки – 2 яблока.  Яблоки почистить от сердцевинок, порезать и засыпать ложкой сахара и корицей. Пусть постоят немного. Тем временем взбить масло с сахаром, добавить всё остальное.  Яблоки выложить в форму, залить тестом и поставить на 40–45 минут в духовку. Запекать при 180 градусах.


Александра Ниязова

Автор
xandra-ni@yandex.ru

 
По теме
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВ Лабытнанги-ТВ По прогнозам специалистов Ямало-Ненецкого центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, начало ледостава на Оби в районе Салехарда ожидается 23 октября.
22.10.2018
Лауреатами ежегодной премии «За вклад в реализацию государственной молодёжной политики в Ямало-Ненецком автономном округе» в 2018-ом, в числе прочих, стали и педагоги из нашего города:
22.10.2018
 
 
Об этом в пятницу, 19 октября, на заседании трёхсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений Ямало-Ненецкого автономного округа рассказала директор регионального департамента занятости населения Ольга
19.10.2018
Ямальские подростки приняли участие в проекте «Научись спасать жизнь!» - МЧС Чрезвычайная ситуация или экстремальное событие может случиться с любым, и в первые минуты, как правило, рядом оказываются совсем не спасатели или врачи, а самые обычные люди – друзья, знакомые, очевидцы.
22.10.2018 МЧС
Андрей Ткачев / КРАСНЫЙ СЕВЕР Салехардцы собрались сегодня у Вечного огня – это место давно стало точкой сбора в дни скорби.
18.10.2018 Красный Север
Владимир Песня, РИА Новости Глава Чеченской республики Рамзан Кадыров заявил о готовности трудоустроить футболистов-дебоширов Кокорина и Мамаева в ФК «Ахмат» вне зависимости от исхода уголовного дела, сообщает РИА Новости .
13.10.2018 Красный Север
ГУ МЧС по ЯНАО Огнеборцы нашли мужчину без признаков жизни в одной из комнат частного одноэтажного дома, который загорелся вчера днем в Тарко-Сале.
12.10.2018 Красный Север
В Ноябрьске выберут лучшую модель - Ноябрьск 24 25 октября в нашем городе выберут лучшую модель. За это звание будут бороться воспитанницы образцовой студии костюма «Сюжет», которые прошли подготовку в категории «дефиле».
20.10.2018 Ноябрьск 24
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВ Лабытнанги-ТВ По прогнозам специалистов Ямало-Ненецкого центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, начало ледостава на Оби в районе Салехарда ожидается 23 октября.
22.10.2018 ЛабытнангиТВ
Соревнования по пулевой стрельбе XIV Спартакиады ГГС ЯНАО - Департамент по физкультуре и спорту В минувшие выходные на базе салехардского центра внешкольной работы прошли соревнования по пулевой стрельбе XIV Спартакиады государственных гражданских служащих Ямало-Ненецкого автономного округа.
22.10.2018 Департамент по физкультуре и спорту
Школьники всей страны готовы к Летнему фестивалю ГТО в «Артеке» - Департамент по физкультуре и спорту 657 учащихся из 83 регионов страны претендуют на право побороться за главную награду IV Всероссийского летнего фестиваля ГТО, финал которого пройдет в международном детском центре «Артек» с 17 октября по 7 ноября.
19.10.2018 Департамент по физкультуре и спорту
Целью ежегодного открытого первенства Ноябрьска по дзюдо явилось формирование окружной сборной для участия в первенстве ЯНАО Утром 13 октября в зал единоборств стадиона «Ноябрьск» в гости к юным ноябрьским борцам прие
18.10.2018 Газета Северная вахта
Хоккей всегда был любим в нашем городе. С 80-х годов прошлого столетия всевозможные турниры собирали под открытым небом много зрителей и участников Со временем вырастали результативные, талантливые игроки,
18.10.2018 Газета Северная вахта
В начале октября уполномоченный по правам человека в ЯНАО Анатолий Сак посетил шесть муниципальных образований, где провел личные приемы граждан Серия поездок регионального правозащитника началась 1 октября с Ноябрьска.
18.10.2018 Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВ Лабытнанги-ТВ По прогнозам специалистов Ямало-Ненецкого центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, начало ледостава на Оби в районе Салехарда ожидается 23 октября.
22.10.2018 ЛабытнангиТВ
Лауреатами ежегодной премии «За вклад в реализацию государственной молодёжной политики в Ямало-Ненецком автономном округе» в 2018-ом, в числе прочих, стали и педагоги из нашего города:
22.10.2018 Noyabrsk-Inform.Ru
В 2018 году в автономном округе запланированы работы по проведению капитального ремонта общего имущества в 224 многоквартирных домах общей площадью более 920 тысяч кв.м, в которых проживает 38 424 человека.
22.10.2018 Администрация г. Лабытнанги