В детском саду «Солнышко» города Губкинском прошел конкурс профессионального мастерства «Вкус, знакомый с детства». 7 поваров дошкольных образовательных учреждений определяли названия блюд, исходя по технологии приготовления, на глазах зрителей создавали оригинальные салаты, делились собственными рецептами, которые можно легко встроить в меню дошколят.
В конкурсе приняли участие 2 шеф-повара и 5 поваров дошкольных образовательных учреждений: Шевченко И.Г. (МБДОУ «Брусничка», Юревич Н.А. (МБДОУ «Солнышко»), Алиева И.И. (МАДОУ «Радость»), Никишина Н.А. (МАДОУ Центр развития ребенка» - детский сад «Сказка»), Сулейманова Г.Э. (МБДОУ «Светлячок»), Черткова Л.А. (МАДОУ «Теремок»).
Первый этап конкурса «Моя профессия - повар» поближе познакомил с конкурсантами.
При проведении «Тестового раунда» и «Блиц опроса» конкурсантам были предложены сложные испытания: в каждом из десяти предложенных вопросов выбрать один правильный вариант ответа, по изображению на слайде узнать названия блюд и кулинарных изделий и по технологии приготовления определить название блюд и кулинарных изделий.
Во время практического конкурса «Черный ящик» на глазах у жюри и болельщиков создавались оригинальные салаты: «Весенний зайчик», «Стройность», «Апрельское настроение» и т.д.
Самый «вкусный» этап конкурса «Домашнее задание» жюри оценивало по нескольким критериям – новизна, оригинальность и возможность включения блюда в рацион питания воспитанников. На суд конкурсной комиссии повара представили свои фирменные блюда: «Овощной паровозик», «Разноцветная радуга», «Божьи коровки» и т.д.
На церемонии награждения с приветственным словом к участникам конкурса обратились Черешнева М.В., заместитель главы Администрации города Губкинского по социальным вопросам, руководитель рабочей группы по реализации регионального проекта «Здоровое питание» и Садыкова Г.Ш., начальник МУ «Управление образования Администрации города Губкинского».
Выступающие подчеркнули, что приготовление пищи для малышей – дело гораздо более ответственное, чем для взрослых, и то, насколько правильно питаются наши дети, проводящие большую часть времени в детском саду, зависит от искусства и профессионализма поваров.
По итогам конкурса все конкурсанты были награждены дипломами и ценными подарками. Диплом победителя вручен Шевченко И.Г., повару МБДОУ «Брусничка». Дипломы лауреатов вручены: Юревич Н.А., повару МБДОУ «Солнышко» и Алиевой И.И., шеф - повару МАДОУ «Радость».
Особую поддержку конкурсантам выразили истинные ценители кулинарного искусства – воспитанники детского сада, демонстрируя свои музыкальные таланты.
Конкурс профессионального мастерства - интересная форма популяризации специальности и повышения уровня квалификации поваров.
по информации Управления образования г. Губкинского