Ямальцы потянулись в лес за сезонным деликатесом

Фото: ks-yanao.ru
Фото: Андрей Ткачев

В большинстве регионов России сезон сбора березового сока закончился еще в начале мая, а на Ямале он только начался. 

В наших широтах березового сока совсем мало, да и больших деревьев, которые дают его литрами, раз-два и обчелся. Но утолить жажду можно. Время для сбора – несколько недель, когда тает снег и набухают почки. На Ямале в этом году сезон выпал  на начало июня.   

Для добычи сока знатоки советуют выбирать деревья, которые в диаметре не менее 20 сантиметров (на уровне груди). На таком дереве делают только один канал, на деревьях потолще – несколько. Брать сок с молодых березок нельзя. Отверстие устраивают обычно на расстоянии около 50 сантиметров от земли с южной стороны ствола. Топором счищают верхнюю кору, потом под уклоном делают маленькое отверстие глубиной 2-3 сантиметра. В него можно вставить соломинку или веточку, по которой сок будет стекать в тару. 

Сезон сбора березового сока очень короткий. Совсем скоро появятся первые листочки и березы перестанут давать сок.

Андрей Ткачёв

Автор
atk1000@yandex.ru

 
По теме
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВ Лабытнанги-ТВ По прогнозам специалистов Ямало-Ненецкого центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, начало ледостава на Оби в районе Салехарда ожидается 23 октября.
22.10.2018
Лауреатами ежегодной премии «За вклад в реализацию государственной молодёжной политики в Ямало-Ненецком автономном округе» в 2018-ом, в числе прочих, стали и педагоги из нашего города:
22.10.2018
Ямальские подростки приняли участие в проекте «Научись спасать жизнь!» - МЧС Чрезвычайная ситуация или экстремальное событие может случиться с любым, и в первые минуты, как правило, рядом оказываются совсем не спасатели или врачи, а самые обычные люди – друзья, знакомые, очевидцы.
22.10.2018 МЧС
Андрей Ткачев / КРАСНЫЙ СЕВЕР Салехардцы собрались сегодня у Вечного огня – это место давно стало точкой сбора в дни скорби.
18.10.2018 Красный Север
Владимир Песня, РИА Новости Глава Чеченской республики Рамзан Кадыров заявил о готовности трудоустроить футболистов-дебоширов Кокорина и Мамаева в ФК «Ахмат» вне зависимости от исхода уголовного дела, сообщает РИА Новости .
13.10.2018 Красный Север
ГУ МЧС по ЯНАО Огнеборцы нашли мужчину без признаков жизни в одной из комнат частного одноэтажного дома, который загорелся вчера днем в Тарко-Сале.
12.10.2018 Красный Север
В Ноябрьске выберут лучшую модель - Ноябрьск 24 25 октября в нашем городе выберут лучшую модель. За это звание будут бороться воспитанницы образцовой студии костюма «Сюжет», которые прошли подготовку в категории «дефиле».
20.10.2018 Ноябрьск 24
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВ Лабытнанги-ТВ По прогнозам специалистов Ямало-Ненецкого центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, начало ледостава на Оби в районе Салехарда ожидается 23 октября.
22.10.2018 ЛабытнангиТВ
Соревнования по пулевой стрельбе XIV Спартакиады ГГС ЯНАО - Департамент по физкультуре и спорту В минувшие выходные на базе салехардского центра внешкольной работы прошли соревнования по пулевой стрельбе XIV Спартакиады государственных гражданских служащих Ямало-Ненецкого автономного округа.
22.10.2018 Департамент по физкультуре и спорту
Школьники всей страны готовы к Летнему фестивалю ГТО в «Артеке» - Департамент по физкультуре и спорту 657 учащихся из 83 регионов страны претендуют на право побороться за главную награду IV Всероссийского летнего фестиваля ГТО, финал которого пройдет в международном детском центре «Артек» с 17 октября по 7 ноября.
19.10.2018 Департамент по физкультуре и спорту
Целью ежегодного открытого первенства Ноябрьска по дзюдо явилось формирование окружной сборной для участия в первенстве ЯНАО Утром 13 октября в зал единоборств стадиона «Ноябрьск» в гости к юным ноябрьским борцам прие
18.10.2018 Газета Северная вахта
Хоккей всегда был любим в нашем городе. С 80-х годов прошлого столетия всевозможные турниры собирали под открытым небом много зрителей и участников Со временем вырастали результативные, талантливые игроки,
18.10.2018 Газета Северная вахта
В начале октября уполномоченный по правам человека в ЯНАО Анатолий Сак посетил шесть муниципальных образований, где провел личные приемы граждан Серия поездок регионального правозащитника началась 1 октября с Ноябрьска.
18.10.2018 Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВ Лабытнанги-ТВ По прогнозам специалистов Ямало-Ненецкого центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, начало ледостава на Оби в районе Салехарда ожидается 23 октября.
22.10.2018 ЛабытнангиТВ
Лауреатами ежегодной премии «За вклад в реализацию государственной молодёжной политики в Ямало-Ненецком автономном округе» в 2018-ом, в числе прочих, стали и педагоги из нашего города:
22.10.2018 Noyabrsk-Inform.Ru
В 2018 году в автономном округе запланированы работы по проведению капитального ремонта общего имущества в 224 многоквартирных домах общей площадью более 920 тысяч кв.м, в которых проживает 38 424 человека.
22.10.2018 Администрация г. Лабытнанги