«Молочку» подводят образцы и документы

Товары в ямальских магазинах часто оказываются без документального сопровождения, а их качество страдает из-за условий доставки и хранения… «КС» узнал, что беспокоит контролеров.

Молоко и молочные продукты были под постоянным контролем в стране, а благодаря ящуру попали под всеобщий прицел.

Напомним, весть о появлении острой инфекционной болезни во Владимирской области взбудоражила и СМИ, и потребителей. Докатилась волна и до Ямала. Через знакомых и родных северяне передавали совет: не покупать «молочку» ХК «Ополье». Она выпускает продукцию, как под собственной маркой, так и под брендами компании «Вимм-Билль-Данн». Популярность товаров и вызвала ажиотаж. Некоторые эксперты даже заподозрили, что к раздуванию информационного пожара приложили руку конкуренты.

Сейчас инцидент исчерпан, но ситуация на рынке молочной продукции по-прежнему далека от идеальной, когда потребитель без оглядки берет с прилавка всё, что приглянулось.

КОНТРОЛЬ  БЕЗ  ВСПЫШЕК

С весны специалисты во всех регионах страны проводят внеплановые проверки предприятий и магазинов в соответствии с приказом Роспотребнадзора, который стал следствием поручения Правительства РФ. Цель – проконтролировать качество продукции, условия ее производства и реализации.

В Арктическом регионе, как рассказала Вера Касторнова, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора и надзора на транспорте Управления Роспотребнадзора по ЯНАО, за 9 месяцев 2016-го проверено 114 объектов, в том числе три производителя, остальное – торговые точки. Каждая четвертая инспекция выявила нарушения. То есть обстановка не катастрофическая, но и до образцовой далека.

– Чаще всего претензии к тому, что образцы продукции, проверенные в лаборатории, не соответствуют установленным нормам, и к документам. Например, не предоставлен полный перечень необходимых бумаг или по ним не прослеживалась цепочка следования товара от производителя до торговой сети, – отметила Вера Касторнова.

Что касается лабораторных анализов, то из 318 проб молока, творога, сметаны, сливочного масла забраковано 27, причина – превышение нормативов по микробиологическим показателям. Тут, скорее всего, больше вины тех, кто доставлял и продавал товар, ведь изменения могли произойти из-за неправильных условий хранения. Тем более что при проверках факты неграмотного обращения с «молочкой» фиксировались неоднократно!..

ГДЕ  ЭТА  УЛИЦА,  ГДЕ  ЭТОТ  ДОМ

Нашлись изъяны и у доморощенного, ямальского производителя. Так, в партиях продукции, взятых из магазинов, обнаружены растительные масла, а массовая доля жира не соответствовала заявленным на упаковке параметрам. Нарушения зафиксированы в январских и июльских отгрузках. Они считаются довольно серьезными, так как противоречат требованиям техрегламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (несоответствия с заявленными на этикетке параметрами и растительные добавки строго запрещены!), что автоматически относит товар к фальсификату. Предприятие исправилось, проверка и поздние пробы не вызвали нареканий.

– Все зависит от добросовестности владельцев и от того, как налажен контроль на производстве, – подчеркнула собеседница «КС».

Иногда же ни то, ни другое оценить невозможно – производитель некондиционного товара оказывается призраком. В практике экспертов масса примеров того, что адрес на этикетке ни о чем не говорит. Коллеги ямальских контролеров только в этом году обнаружили 13 компаний, которых не нашлось по указанным координатам. Где и как изготовлен товар, настоящая тайна за семью печатями, которую без полицейских не раскрыть.

В  ЦЕПОЧКЕ  НЕ  ХВАТАЕТ  ЗВЕНЬЕВ

Теневые поставки, причем не только на молочном рынке, начали беспокоить не только покупателей, но и российское правительство. В июне председатель правительства Дмитрий Медведев утвердил Стратегию повышения качества пищевой продукции в РФ.

Как отмечает Вера Касторнова, документ предусматривает создание единой информационной системы прослеживания продукции от производителя до покупателя. Еще одно предложение – постоянный мониторинг качества продукции, результаты которого должны быть доступны потребителям через специальную базу данных в интернете.


Екатерина Пшенцова

Автор
+7 (34922) 4-09-51
kati-ks@yandex.ru

Леонид Трофимчук

Фотограф
+7 (34922) 4-63-61
trofimchuk@ks-yanao.ru

 
По теме
Следствием установлено, что в августе 2023 года 33-летний житель Республики Башкортостан, находясь на трудовой вахте в одном из градообразующих предприятий Надымского района, тайно похитил мобильный телефон у своего коллеги.
Следствием установлено, что в августе 2023 года 33-летний житель Республики Башкортостан, находясь на трудовой вахте в одном из градообразующих предприятий Надымского района, тайно похитил мобильный телефон у своего коллеги.
УМВД Ямало-Ненецкого АО
Дружба в новых красках - Газета Полярный круг Испытания на знание традиций народов нашей большой страны На первом межрегиональном конкурсе «Самый дружный интеркласс», гостеприимной площадкой которого стал ЯМК, зрелищными выступлениями удивили команды школ из Салехарда,
Газета Полярный круг
Мы продолжаем знакомить вас с Героями Российской Федерации, которые приедут в Губкинский 5 - 6 апреля, чтобы принять участие в патриотическом форуме «Герои: от Руси до России».
Город Губкинский
Авиакомпания «Ямал» запускает акцию для ветеранов Великой Отечественной войны Марина Прохорова Фото предоставлено КП В преддверии Дня Победы авиакомпания «Ямал» запускает традиционную акцию для ветеранов Великой От
Комсомольская Правда