Хлебопеки удивили печёными гербами и оленями

Фото: ks-yanao.ru
КРАСНЫЙ СЕВЕР

На вертолетах, самолетах и автомобилях завозили караваи, пироги и прочую выпечку в окружную столицу для того, чтобы определить лучшего пекаря на Ямале.

19 октября в Салехарде прошел финал регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».

Организаторы – департамент АПК, торговли и продовольствия ЯНАО – сделали для конкурсантов равные условия. Поскольку не все из участников могли лично присутствовать, то решили никого из них не приглашать. А «хлебобулочный поединок» проводили, не общаясь с авторами, а оценивая вид и вкус представленной ими продукции.

Однако это нисколько не сказалось на состязательной атмосфере мероприятия.

Творческие фантазии и мастерство представили 13 участников из 9 муниципалитетов округа. Внешне свой талант ямальские хлебопеки оформили в виде необычных композиций.

К примеру, стилизованная буровая вышка в обрамлении солнца или проворная лисица на подрумяненном фоне – такие необычные караваи в виде гербов Ноябрьска и Салехарда сразу приковывали взгляд. Или тройка оленей с корзинками наполненными морошкой и кедровыми орешками – еще одно творение, заставляющее уважать непростой труд работников пекарен.

Как сообщила начальник управления торговли департамента АПК, торговли и продовольствия ЯНАО Таисия Бояринцева, для финальных состязаний необходимо было изготовить четыре вида изделий: праздничный пирог, каравай, авторский хлеб и мелкую выпечку. Причем делалось это все в двух экземплярах – для экспозиции и на дегустацию.

– Обязательно одна из работ должна ассоциироваться с городом, поселком или районом, где проживает участник. Скажем, в виде герба муниципалитета или животных, которые там обитают, – отметила она. – На конкурс приглашены действующие сотрудники ямальских пекарен, со стажем работы не менее трех лет.

При этом член жюри, преподаватель Ямальского многопрофильного колледжа по профессии повар-кондитер Олеся Малахинская, высоко оценила уровень подготовки участников. По ее словам, профессия пекаря была и остается одной из востребованных во всем мире.

– Все же удручает, что пекут хлеб в основном женщины, хотелось бы видеть больше мужчин. Так как профессия сложная, – подчеркнула главный эксперт движения «Ворлдскиллс» по компетенции «поварское дело». – На мой взгляд, выпечка в последнее время на Ямале становится все качественнее. Производители стремятся, чтобы она была не только вкусная, но и полезная. Также появилось очень много нового оборудования, позволяющего делать достойные продукты.


А лучшими пекарями стали – Уктам Исроилов из Лабытнанги, занявший первое место, на втором – Елена Ниценко из Ноябрьска, салехардка Фания Хасанова – на третьем месте.

Победителей ждут денежные призы – 70, 50 и 30 тысяч рублей, соответственно.

Отметим, что всю конкурсную выпечку, а это в общей сложности более ста изделий, в итоге передали в качестве подарка подопечным социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних «Доверие», в окружной столице.

 

Владимир Ганчерко

Автор
+7 (34922) 4-09-51
utrennii@mail.ru

Последние новости Ямало-Ненецкого автономного округа по теме:
Хлебопеки удивили печёными гербами и оленями

- Салехард
Накануне, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
09:11 20.10.2017 Органы власти
- Салехард
Накануне, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
08:22 20.10.2017 Администрация ЯНАО
Хлебопеки удивили печёными гербами и оленями - Красный Север
Хлебопеки удивили печёными гербами и оленями - Салехард
КРАСНЫЙ СЕВЕР На вертолетах, самолетах и автомобилях завозили караваи, пироги и прочую выпечку в окружную столицу для того, чтобы определить лучшего пекаря на Ямале.
07:13 20.10.2017 Красный Север
- Салехард
Лучший пекарь живет в Лабытнанги, решило жюри конкурса профмастерства «Славим человека труда!».
19:19 19.10.2017 ОГТРК Ямал-Регион
- Салехард
Фото ИА "Север - Пресс" Сегодня, 19 октября, в Салехарде выбрали лучших пекарей Ямало-Ненецкого автономного округа.
17:06 19.10.2017 ИА Север-Пресс
- Салехард
Сегодня, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
16:53 19.10.2017 Департамент АПК
- Салехард
Фото ИА "Север - Пресс" Сегодня, 19 октября, в Салехарде проходит финал регионального этапа конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
15:28 19.10.2017 ИА Север-Пресс
 
По теме
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВ Лабытнанги ТВ Лучший пекарь Ямала живёт и работает в нашем городе. Накануне в окружной столице завершился очередной этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда».
23.10.2017
 
Кража произошла на вокзале Коротчаево. 29-летний оренбуржец ожидал своего поезда, и, так как времени было много, решил сходить в кафе, расположенное в этом же здании.
13.11.2018 Noyabrsk-Inform.Ru
УГИБДД по ЯНАО Следователи новоуренгойского ОМВД возбудили уголовное дело по статье «Нарушение правил дорожного движения и эксплуатации транспортных средств, повлекшее по неосторожности смерть человека» в отношении водителя,
12.11.2018 Красный Север
Мини-футболу дан СТАРТ! - Департамент образования Надымского р-на 12 ноября 2018 года на базе спортивно-оздоровительного комплекса «Олимп» состоялось торжественное открытие муниципального этапа Всероссийских соревнований по мини-футболу в рамках реализации Общероссийского проекта «Мини
13.11.2018 Департамент образования Надымского р-на
Кубок России по спортивному туризму - Департамент по физкультуре и спорту С целью развития спортивного туризма, повышения спортивного мастерства спортсменов, занимающихся спортивным туризмом,
13.11.2018 Департамент по физкультуре и спорту
Заместитель министра МЧС России Николай Гречушкин представил начальника ГУ МЧС России по ЯНАО Михаила Осокина - МЧС Сегодня заместитель министра по чрезвычайным ситуациям Николай Гречушкин представил личному составу начальника Главного управления МЧС России по Ямало-Ненецкому автономному округу полковника внутренней службы Михаила Осокина.
13.11.2018 МЧС